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酪蛋白 鈉鹽 來源于牛奶

發(fā)布時間: 2019-07-15  點擊次數(shù): 3045次

酪蛋白 鈉鹽 來源于牛奶

酪蛋白 鈉鹽 來源于牛奶

品牌SIGMA
產(chǎn)品名稱酪蛋白鈉鹽  :酪蛋白鈉從牛乳鹽- 【產(chǎn)品編號:SIGMA-C8654】
CAS編號9005-46-3
別名酪蛋白酸鈉鹽,酪朊酸鈉鹽
級別培養(yǎng)級
純度及分析粉末
提示源自新鮮牛奶。
分子式N / A
分子量N / A
儲存條件常溫避光保存。
性質(zhì)

本品為白色至淡黃色粒狀,干粉狀或片狀,溶于水。

原產(chǎn)地美國
描述

應用

來自牛奶的酪蛋白鈉鹽是磷蛋白。酪蛋白有四種主要類型,占牛奶中總蛋白質(zhì)的約80%:α-s1酪蛋白,α-s2酪蛋白,β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被認為是牛奶中的主要保護成分。

Biochem / physiol Actions

α-酪蛋白可以是幼兒的免疫原,抗α-酪蛋白抗體與胰島素具有很強的交叉反應性。這種效應可以解釋罕見的胰島素自身免疫,但它似乎沒有發(fā)展到I型糖尿病。

供貨狀態(tài)真正
參考文獻

Pétremand,J。等人,參與4E-BP1在HDL誘導的胰腺β細胞保護中的作用。摩爾。微生物。 23,1572年至1586年,(2009)

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Chevalier F.,等,蛋白質(zhì)組學定量原料和加熱的牛奶中的二硫鍵連接的聚合物。J. Agric。食品化學。 58,7437-7444(2010)

類型培養(yǎng)基
安全信息
個人防護裝備護目鏡,手套,型號N95(美國),P1型(EN143)呼吸器過濾器
WGK德國3
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